絶品、本格おはぎの作り方。だれでも簡単に作れます。炊飯器で手間要らず。

簡単でも、本格的な美味しいおはぎが誰でも作れます。

初心者でも簡単に、本格おはぎが作れます。
簡単だけど、時間はかかるのでのんびりと作ってください。
自分で作ったおはぎを食べたら、市販のおはぎは食べれなくなりますよ。

①　炊飯器で普通モードで炊きます。
　　水加減は、炊飯器のメモリ通りに加減してください。

②　炊き上がったら、さっくり混ぜ、綿棒で半分の量をざっくり潰して出来上がり。

①　深鍋に小豆を入れ、水1.5リットルくらい入れる。

②　強火で火を入れます。沸騰したら中火で１５分煮詰めます。
　　（途中、小豆の皮が剥けたりしますが気にしないでOK）

③　いったん小豆をザルに開け、お湯を切る。（お湯は捨てて良いです）

④　お鍋をさっと洗い、小豆を戻し、新しい水を1リットルぐらい入れる。

⑤　強火にし沸騰したら、弱火でコトコト1時間に詰める。
　　（小豆が隠れるくらいのお湯の量を足しながらキープします。）

⑥　流しに鍋ごと持っていき、そーっと冷たい水を鍋に足していく。
　　　　　　（小豆を冷やすため。身が引き締まります。）
　　満タンになったら、そーっと水を捨て、また水をちびちび垂らし入れ替えます。
　　これを３回ほどすると、水が透明になるので、ザルに小豆をあけ水切り。

⑦　鍋をさっと洗い、小豆を鍋に戻し、砂糖も入れます。

⑧　中火で１５分ほど煮詰める。（混ぜながら）

⑨　水気がなくなってきたら、木べらで小豆を潰しながら、
　　モッタリしてくるまで混ぜながら煮詰める。
　　お好みで粒の大きさは加減してください。
　　少し水っぽいくらいで完成！
　　粗熱をとる。

①　もち米を小さめ俵に整え、いっぱいラップの上に作っていく。

②　あんこをスプーンでゴルフボール代ぐらいすくって丸くします。

③　丸いあんこを手に乗せ、ぺったんこに潰す。
　　そこにあんこを乗せ、包んで、形を整えて完成です！